韩国泡菜中文译名为什么要改名叫辛奇 原因是什么？
食品
2021-07-25 22:29:24
提到韩国，人们首先想到的是泡菜，但最近，为了避免与来自四川的中国泡菜相混淆，韩国决定将韩国泡菜的中文名称正式翻译为"辛奇"。
据韩国媒体报道，要正确音译这个名字是不可能的，因为中文没有Kim或Ki这样的音节。2013年，农林牧食品部提议将泡菜翻译成辛奇。然而，"辛奇"一词在中国不受欢迎，因此在2014年，原名又被改回"泡菜"。
今年早些时候，韩国文体部考虑到辛奇的发音与韩语原词接近，且具有辛辣和新颖的内涵，最终确定了泡菜的翻译。
事实上，尽管韩国泡菜被广泛称为泡菜，但正是"泡"字使它与中国传统的四川泡菜区别开来。
四川泡菜是用来腌制的，四川的大多数厨房都有一个泡菜锅。四川泡菜不仅保留了新鲜蔬菜的原色，而且比新鲜蔬菜的质地更脆，经过乳酸菌的发酵，有轻微的酸味，使其美味易消化。
韩国泡菜在制作上讲究腌制，有点腌菜的味道。与我国北方腌酱菜的原理一样，只是在选料上有所不同，是一种发酵腌菜，正确使用名称可理解为“韩国腌菜”。
对于韩国泡菜改名，中韩网友意见不一。中国网民表示还是会叫泡菜，韩国民众则指责文体部一改再改。
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