盐水石榴为什么叫盐水石榴 盐水石榴为什么叫这个名字
食品
2021-09-21 00:01:28
今天我们要谈的是云南省最著名的水果之一，会泽盐水石榴，但它为什么会有这个名字呢?原因是这个品种的石榴来自云南省曲靖市会泽县娜姑镇的盐水发基卡村。
盐水村有一条盐水河，河畔的山丘上，光热条件充足，昼夜温较大，石榴的糖分被充分储存，盐水石榴种植的历史非常悠久，关于石榴的记载最早见于乾隆年间《东川府志·物产·果类》中，种植石榴的历史达300年。现在，经过几十年的研究改良、培育种植，让会泽盐水石榴在品种、外观、口感等方面更上一层楼，并且区别于其他的石榴——为软籽石榴，深受消费者的喜爱，因此会泽的盐水石榴远近闻名。云南蒙自的气候和会泽相似，也种植生产石榴，但蒙自所种植的石榴大多是传统品种的硬籽石榴，这对喜欢吃石榴的老人和小孩来说就不是很容易入口，也不容易被消化。相比之下，会泽软籽石榴易消化，不磕牙，甜度也比蒙自石榴高，最大程度上将石榴的果肉保留了下来，更受人们的喜爱。
盐水石榴三月份谷雨节令开花，花朵秀美，八月份果实成熟，果实丰硕，具有开花早、成熟早的特点。会泽盐水软籽石榴每个重约400克，有的重达700克，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人。这么优秀的石榴当然也受到了广大吃货们的喜欢，远销港澳台。
▲▲▲END▲▲▲