麦趣尔牛奶为什么要添加丙二醇 麦趣尔牛奶会有丙二醇出于什么原因

2022年7月，麦趣尔纯牛奶中添加丙二醇的质量问题引起了轩然大波，涉事问题牛奶也引起了公众的关注，据悉涉事产品已全部下架，那么麦趣尔牛奶为什么要添加丙二醇?

麦趣尔官方的说法

7月3日，麦趣尔乳业官微发布沟通函，沟通函称：经过公司初步核查，不合格产品系由我公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线的残留调制奶，导致调制奶中合法的食品添加剂(含丙二醇成分)混入纯牛奶。公司将配合政府相关部门进一步核查事件准确原因，并将及时向社会公布。而公司也将会积极配合监管部门的调查工作，并立即停止纯牛奶生产、下架、封存，并承诺对已购买不合格纯牛奶的消费者无条件退货退款。

7月4日，麦趣尔再次公告称，近日，昌吉市市场监督管理局依法对本公司纯牛奶检测不合格问题进行立案调查。公司将积极配合市场监督管理部门的调查处理，不拒绝、不逃避，主动承担企业责任。

市场监管部门的说法

据新疆自治区市场监管局网站7月3日消息，针对新疆麦趣尔集团股份有限公司(以下简称麦趣尔公司)生产的纯牛奶检出丙二醇问题，新疆维吾尔自治区市场监督管理局高度重视，第一时间联合昌吉回族自治州市场监督管理局、昌吉市市场监督管理局组成调查组入驻企业开展执法检查，督促企业立即停止纯牛奶生产，及时下架、封存、召回不合格产品。

经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。目前，市场监管部门已对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。案件查明后，市场监管部门将依法予以严肃处理并及时向社会公布处置情况。

媒体的说法

据了解，在乳制品的生产过程中，取奶、清洁、添加剂等多个环节中都可能会使用到丙二醇。首先，许多香精以丙二醇为溶剂，其次，丙二醇在洗涤行业里主要做溶剂和稳定剂用。大多数用在加酶的产品里，起到稳定作用。一位奶厂工作人员向媒体记者介绍，在纯牛奶的生产中，丙二醇会使用在消毒环节和即冷环节中，比如擦拭奶牛乳房环节。

该工厂人士介绍，这些环节中，企业会非常注意丙二醇的残留，比如首先要关注清洗擦拭乳房环节，擦拭毛巾要完好无损且定期使用清洗剂清洗并且消毒，使用前保证干燥;第二是关注即冷系统设备，检查密封胶圈，防止出现冷媒(其中含丙二醇)泄露等。

7月3日，麦趣尔乳业在官方微博中解释，根据其初步排查情况，不合格产品系公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线的残留调制奶，导致调脂奶中合法的食品添加剂(含丙二醇成分)混入纯牛奶。

不过，该说法与国家市场监督管理总局的结论存在差异。

公开资料显示，麦趣尔前身为新疆麦趣尔乳业有限公司，成立于2002年12月，2009年12月整体变更为麦趣尔集团股份有限公司，并于2014年1月在A股上市。