番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱腹感。值得一提的是,纤维不会被肠道消化,还会吸附多余的脂肪一起排出。

黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。黄瓜中含有丰富的维生素C,并且黄瓜本身90%以上都是水分。除此之外,黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪。

冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效 。

 最适合减肥的蔬菜,最后一种让你皮肤洁白、细嫩

丝瓜的热量很低,所含的皂苷和粘液有利于排便通畅,减少便秘情况的发生。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有''美人水''之称。