鸡蛋外壳发霉了还能要吗 这种情况还能不能吃
食品
2023-04-11 11:16:12
鸡蛋是我们饮食中常见的食材之一，但在存放过程中，它们有可能会发霉。如果鸡蛋的外壳发霉了，最好不要食用。虽然霉菌主要生长在鸡蛋的外壳上，但是它们可能已经渗透到蛋内部。食用这种蛋可能对人的健康造成危害，引起食物中毒、腹泻等症状。
此外，霉变的鸡蛋中含有大量的黄曲毒素，这是一种很强的致癌物质。因此，在鸡蛋出现发霉的情况下，一般不建议食用了。此时，最好将发霉的鸡蛋丢弃，并清洁周围的环境。在处理发霉的鸡蛋时，一定要注意个人卫生，避免接触到霉菌。
为了确保食品安全，建议购买新鲜的鸡蛋，并在适当的条件下储存。存放鸡蛋的最佳温度为5-7摄氏度，从而减少鸡蛋变质的可能性。
总之，如果发现鸡蛋外壳发霉了，最好不要食用。为了保障健康，应该购买新鲜的鸡蛋，并妥善存储，避免食品中毒的风险。
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